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花壇で楽しむ野菜の庭

おはようございます。操栄造園土木の坂本一三です。

 果樹の栽培とともにすすめたいのが、花壇でそだてる
野菜の花たちだ。

 欧米ではポタージュガーデンといって、いわゆる家庭
菜園ではなく、花壇の中で草花の一つとして野菜の花を
育て、菜園を庭として見せる工夫が盛んに行われていま
す。

 たとえば、サツマイモの花をご存じだろうか、紫のラ
ッパのような花で、きりりとした美しさがある。一個の
サツマイモから芽を出して、伸ばしたつるをフェンスや
ラチィスなどに誘引すると、次から次に花をつける。

 やはり野菜は丈夫な植物なのだろうか。花期は意外と
長く、花壇を美しく飾ってくれる。


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